Królik po włosku

Składniki:
1 królik
czerwone wino
4 łyżki masła
2 średnie cebule, krojone w plastry
3 łyżki mąki
1 1/2 szklanki wody
1 puszka grzybów
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1 liść laurowy
1/2 łyżeczki pietruszki
1/4 łyżeczki oregano
1/4 łyżeczki tymianku

Sposob przygotowania:
1. Pokrój królika na mniejsze kawałki, zalej winem i odstaw do lodówki na noc.
2. Rozpuść masło w garnku, dodaj cebulę i gotuj, dopóki cebula nie stanie się miękka.
3. Dodaj mąkę i 1 szklankę marynaty, w której leżał królik, i wymieszaj. Dodaj wodę, grzyby, resztę marynaty, sól, pieprz i zioła. Zagotuj zawartość garnka, dodaj mięso z królika i trzymaj na wolnym ogniu jeszcze przez 1,5 godziny.

Smacznego!

Królik marynowany

Składniki:
2 kg mięsa z królika
1 1/2 szklanki czerwonego wina
1 szklanka oleju do smażenia
2 łyżki siekanej cebuli
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne

1. Ułóż królika w płytkim naczyniu. Wymieszaj dobrze pozostałe składniki i tak przygotowaną marynatą polej mięso. Przykryj naczynie folią i odstaw na noc do lodówki.
2. Po wyjęciu z lodówki podziel królika na 4 części i umieść w torebkach do pieczenia. Polej każdą część 2 łyżkami marynaty i zawiąż torebki.
3. Piecz przez godzinę w piekarniku o temperaturze 200 stopni, co 15 minut przewracając królika na drugą stronę i polewając go marynatą.