Królik po włosku

Składniki:
1 królik
czerwone wino
4 łyżki masła
2 średnie cebule, krojone w plastry
3 łyżki mąki
1 1/2 szklanki wody
1 puszka grzybów
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1 liść laurowy
1/2 łyżeczki pietruszki
1/4 łyżeczki oregano
1/4 łyżeczki tymianku

Sposob przygotowania:
1. Pokrój królika na mniejsze kawałki, zalej winem i odstaw do lodówki na noc.
2. Rozpuść masło w garnku, dodaj cebulę i gotuj, dopóki cebula nie stanie się miękka.
3. Dodaj mąkę i 1 szklankę marynaty, w której leżał królik, i wymieszaj. Dodaj wodę, grzyby, resztę marynaty, sól, pieprz i zioła. Zagotuj zawartość garnka, dodaj mięso z królika i trzymaj na wolnym ogniu jeszcze przez 1,5 godziny.

Smacznego!

Wątróbki z królika z grzybami

Składniki:
6 wątróbek z królika
1 szklanka wywaru z kurczaka
1/4 szklanki krojonych grzybów
2 łyżki mąki
1 łyżka siekanej cebuli
1 łyżeczka pietruszki
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka soku z cytryny
szczypta pieprzu do smaku

Sposób przygotowania:
1. Podsmaż cebulę na patelni. W międzyczasie przygotuj wątróbkę.
2. Obtocz wątróbkę w mące i dodaj ją na patelnię gdy już cebula będzie miękka. Smaż przez ok. 3 minuty.
3. Dodaj grzyby, sok z cytryny, sól i pieprz. Wymieszaj.
4. Stopniowo dolewaj wywaru do mieszaniny. Gotuj do czasu, gdy grzyby będą już miękkie.

Danie jest już gotowe! Całość możesz posypać pietruszką dla dekoracji.